欧洲杯体育“零添加”意味着完全的安全与白净-开云(中国)Kaiyun·体育官方网站 登录入口

作家：信乔欧洲杯体育

审核： 岚山

在调味品行业加快洗牌的2025年上半年，曾凭借“零添加”见解霸占阛阓先机的千禾味业(603027.SH)，正遇到前所未有的方针寒流。财报数据自大，公司上半年营收与净利润双位数下滑，二季度功绩更是断崖式下落，中枢品类酱油、食醋销量失速，重复行业竞争加重与政策监管收紧，这家以“零添加”为标签的调味品企业，正堕入品牌信任与增长动能的双重危险。

一场镉含量争议激发的功绩雪崩

将技术拉回2025年3月，一场对于“零添加”酱油的检测风云，成为千禾味业功绩急转直下的导火索。彼时，某媒体发布的检测论说称，其送检的千禾御藏本酿380天酱油中检出镉含量0.0110mg/kg。尽管千禾味业第一技术修起，称该因素源于大豆原料，且原料稳健国度圭臬、远低于同类食物限值，并强调“千禾0”系列确为零添加居品，不存在见解污染，但负面舆情已在应酬平台飞快发酵。

这场争议的中枢，并非在于镉含量是否超标，而在于滥用者对“零添加”标签的信任裂痕。在庸碌滥用者眼中，“零添加”意味着完全的安全与白净，而检测论说中出现的“镉”字，足以激发对居品品性的质疑。从3月18日到3月28日的10天内，千禾味业的居品销量出现彰着下滑，而这种下滑趋势并未随剖析声明隐没，反而在二季度进一步扩大。

财报数据印证了舆情的窒碍力：一季度尚未完全流露的冲击，在二季度透彻爆发。上半年公司营收13.18亿元，同比下滑17.07%，其中二季度单季营收仅4.87亿元，同比跌幅高达29.86%；归母净利润推崇更为惨淡，上半年同比下滑30.81%至1.73亿元，二季度单季净利润更是骤降86.66%，仅剩1275.14万元。千禾味业董事长伍轶群在年度鼓吹大会上坦言，快消品头部企业受舆情影响后，收复期频繁需要10至12个月，这意味着公司至少要到2026年头，才有望渐渐走出这次舆情暗影。

中枢品类失速

舆情的冲击之是以对千禾味业影响深入，本色上是因为公司过度依赖“零添加”标签下的中枢品类。当作最早在2007年推出“零添加”酱油的企业，千禾味业曾凭借这一先发上风，在2022年海天味业“添加剂风云”后迎来爆发期——2022年、2023年营收分辩增长26.55%、31.62%，成为调味品行业的“黑马”。

但跟着零添加赛谈从蓝海变为红海，千禾味业的先发上风正快速被稀释。一方面，行业龙头海天味业加快补位健康化短板，推出多款零添加居品；另一方面，李锦记等传统品牌也以“配料透明”“自然原料”为卖点切入赛谈，滥用者的聘用日益加多，千禾味业的互异化上风渐渐粗莽。这种趋势在2024年已初现脉络，昔时公司营收同比下滑4.16%，酱油销量增速放缓至1.27%，食醋销量更是同比下滑9.5%。

2025年上半年，重复舆情冲击，中枢品类的失速态势进一步恶化。上半年酱油收入8.39亿元，同比下滑16.09%，二季度单季跌幅扩大至31.06%；食醋收入1.59亿元，同比下滑21.51%，二季度跌幅高达35.40%。两大复古品类的同步下滑，奏凯导致公司全体方针承压，也流露了居品矩阵单一、抗风险能力薄弱的问题——当“零添加”不再是独家卖点，且遇到舆情冲击时，公司缺少其他品类来对冲风险。

毛利率下滑与渠谈窘境双重夹攻

除了里面的品类依赖，千禾味业还面对着外部行业环境与政策监管的双重压力。2025年3月，《食物安世界度圭臬预包装食物标签通则》认真发布，明确远离“零添加”等宣传用语，赐与企业两年过渡期至2027年3月。这一政策对以“零添加”为中枢宣传点的千禾味业而言，无疑是一次要紧挑战。

尽管公司示意将在2025年内完成新包装、新标签、新宣传的诊治，9月运行“千禾0”系列包装焕新与新一轮试验，但品牌标签的重塑并非易事。始终以来，滥用者对千禾味业的贯通与“零添加”深度绑定，一朝宣传口径诊治，可能导致品牌辨识度下降，进一步影响销量。而新包装能否扭转阛阓对品牌的负面印象，仍需技术西席。

与此同期，调味品行业全体已参加“低增速、强分化”阶段，基础品类增长乏力，价钱战落潮后，价值竞争与渠谈重组成为行业瑕疵词。千禾味业虽试图通过推出高端新品(如松茸生抽、松露生抽、有机生抽)提高毛利率，但恶果尚未流露。上半年公司全体毛利率同比微增1个百分点至36.6%，但二季度毛利率却同比下滑2.5个百分点至32.6%。

券商研报指出，二季度毛利率下滑的中枢原因在于收入基数下降导致边界效应平缓，同期折旧摊销等刚性开销进一步对冲了原材料价钱下行的红利。更值得提神的是，千禾味业的毛利率水平已逾期于同业——日辰股份、天味食物、中炬高新、海天味业等企业的毛利率均高于其36.6%的水平，在资本限度与居品溢价能力上，千禾味业已处于行业中下流。

渠谈端的推崇相通远离乐不雅。为搪塞功绩下滑，千禾味业在二季度加大经销商拓展力度，净增25家，限度上半年末经销商总额达3307家。但经销商数目的增长并未退换为线下渠谈的复苏，上半年线下收入10.99亿元，同比下滑14.06%；线上渠谈更是握续收缩，收入1.98亿元，同比下滑29.2%。这意味着，公司不仅面对“卖不动”的问题，还面对“渠谈铺不开”的窘境，线下经销商积极性不及、线闲雅量得回资本飞腾，进一步制约了功绩反弹。

10-12个月收复期，千禾味业能否破局？

从“零添加”黑马到功绩滑坡，千禾味业的窘境并非个例，而是调味品行业转型期的一个缩影。当舆情冲击、品类失速、行业隆冬、政策收紧多重压力重复，公司面对的不仅是短期的功绩训诲，更是始终的计谋重构——若何解脱对单一标签的依赖，构建更丰富的居品矩阵；如安在毛利率逾期的情况下提高资本限度能力；如安在渠谈增长乏力时找到新的破局点。

伍轶群提到的10-12个月收复期欧洲杯体育，为千禾味业的功绩反弹设定了技术窗口。但在竞争日益是非的调味品阛阓，留给千禾味业的技术并不充裕。9月的新包装焕新能否重塑品牌信任？高端新品能否大开增漫空间？渠谈拓展能否真的拉动销量？这些问题的谜底，将决定千禾味业能否在行业洗牌中保住市时局位，重新找回增长动能。